мая 28, 2026
Читать 5 мин.
Витамин C хорошо знаком как водорастворимый нутриент, но его усвоение устроено сложнее, чем кажется.
После приёма внутрь аскорбиновая кислота проходит через кишечник с участием транспортных механизмов.
Эти механизмы могут насыщаться, поэтому увеличение дозировки не всегда даёт пропорциональное повышение уровня витамина C в крови.
На этом фоне исследователи всё чаще изучают не только дозу витамина C, но и форму доставки.
Один из таких вариантов — липосомальная форма, где активное вещество заключено в липидные структуры.
В 2021 году в Journal of Liposome Research была опубликована работа Evaluation and clinical comparison studies on liposomal and non-liposomal ascorbic acid (vitamin C) and their enhanced bioavailability.
Авторы сравнили липосомальную и нелипосомальную аскорбиновую кислоту у здоровых взрослых людей.
Липосомы — это небольшие структуры из липидов. Они могут использоваться как носители для активных веществ: защищать молекулу, влиять на её прохождение через желудочно-кишечный тракт и менять характер высвобождения.
Для витамина C эта идея отличается от логики жирорастворимых веществ. Липосомальная форма здесь нужна не для того, чтобы «растворить» витамин C в жировой среде. Аскорбиновая кислота и так водорастворима.
Задача липосомальной доставки — помочь веществу пройти этапы всасывания иначе, потенциально обходя ограничения транспортных механизмов и обеспечивая более продолжительное поступление в кровь.
Упрощённо это можно описать так:
биодоступность = сколько вещества сохранилось + сколько всосалось + как долго оно оставалось доступным в крови
Именно поэтому в таких исследованиях смотрят не только на максимальный пик концентрации, но и на площадь под кривой — AUC. Этот показатель отражает общую экспозицию вещества во времени.
Исследование было открытым, рандомизированным, однократным, двухпериодным и перекрёстным.
Участники получали две формы витамина C, а затем исследователи сравнивали фармакокинетические показатели после приёма.
Такой crossover-дизайн удобен тем, что каждый участник фактически выступает собственным контролем.
В клинической части участвовали 24 здоровых взрослых человека. Каждый получал 1 г витамина C в липосомальной или нелипосомальной форме.
| Что сравнивали | Доза | Что оценивали |
| Нелипосомальный витамин C | 1 г | Концентрацию аскорбиновой кислоты в крови |
| Липосомальный витамин C | 1 г | Cmax, AUC, Tmax, период полувыведения |
Перед клиническим этапом авторы также охарактеризовали саму липосомальную форму. Для этого использовали трансмиссионную электронную микроскопию, динамическое светорассеяние и измерение дзета-потенциала. Эти методы позволяют оценить структуру липосом, размер частиц и стабильность системы. По данным авторов, эффективность инкапсуляции составила 65,85 ± 1,84%, а размер частиц был ниже 100 нм.
В работе использовали стандартные фармакокинетические параметры.
| Показатель | Что означает |
| Cmax | Максимальная концентрация витамина C в крови после приёма |
| Tmax | Время, за которое достигается максимальная концентрация |
| AUC 0–24 h | Общая экспозиция витамина C за 24 часа |
| Период полувыведения | Время, за которое концентрация вещества снижается наполовину |
Для оценки биодоступности особенно важны Cmax и AUC. Первый показатель показывает пик, второй — общую доступность вещества во времени.
Липосомальная форма показала более высокую биодоступность по сравнению с нелипосомальной аскорбиновой кислотой. По данным авторов, общая биодоступность липосомального витамина C была выше в 1,77 раза.
Если разложить результат по ключевым показателям, картина выглядит так:
| Показатель | Нелипосомальный витамин C | Липосомальный витамин C |
| Cmax | 1,2 мг/дл | 5,2 мг/дл |
| AUC 0–24 h | 31,5 мг·ч/дл | 55,9 мг·ч/дл |
| Tmax | около 3,5 часа | около 3,5 часа |
| Период полувыведения | 12,4 часа | 19 часов |
Максимальная концентрация в крови была выше при приёме липосомальной формы. При этом время достижения пика почти не менялось: около 3,5 часа для обеих форм. Разница проявилась не только в высоте пика, но и в общей экспозиции за сутки: AUC 0–24 h была выше у липосомального витамина C. Период полувыведения также увеличился — с 12,4 до 19 часов.
Результаты показывают, что при одинаковой дозе 1 г форма доставки влияет на то, сколько витамина C становится доступно в крови.
Липосомальная форма дала более высокий Cmax и более высокую AUC 0–24 h, то есть обеспечила и более выраженный пик, и большую общую экспозицию за сутки.
В этой работе липосомальная система была не просто маркетинговым названием формы. Авторы отдельно проверяли структуру частиц, размер, стабильность и эффективность инкапсуляции.
Это принципиально для липосомальных добавок: их свойства зависят не только от наличия липидов в составе, но и от того, насколько действительно сформирована и стабильна липосомальная структура.
Исследование также не сообщило о нежелательных явлениях.
Работа Gopi и Balakrishnan показывает, что липосомальная форма аскорбиновой кислоты может повышать биодоступность витамина C по сравнению с нелипосомальной формой.
При приёме 1 г витамина C липосомальная форма показала:
| Параметр | Результат |
| Биодоступность | выше в 1,77 раза |
| Cmax | выше по сравнению с нелипосомальной формой |
| AUC 0–24 h | выше по сравнению с нелипосомальной формой |
| Период полувыведения | длиннее: 19 часов против 12,4 часа |
Для потребителя это означает, что у витамина C имеет значение не только дозировка, но и форма доставки. Липосомальная технология может влиять на то, насколько активно и как долго аскорбиновая кислота остаётся доступной в крови после приёма.
