мая 27, 2026
Читать 5 мин.
О витамине D обычно говорят через дозировку: 500, 1000 или 2000 МЕ. Но для жирорастворимых витаминов количество активного вещества — только часть вопроса.
Не меньшее значение имеет форма, в которой витамин попадает в организм.
В 2022 году в журнале Nanomedicine: Nanotechnology, Biology and Medicine было опубликовано исследование Bioavailability by design — Vitamin D3 liposomal delivery vehicles.
Авторы изучили, как липосомальная форма витамина D3 влияет на его биодоступность, и сравнили её с классической масляной формой.
В качестве основного показателя исследователи использовали уровень 25(OH)D3 в плазме крови. Это кальцидиол — метаболит витамина D, по которому обычно оценивают обеспеченность организма витамином D.
Витамин D3 относится к жирорастворимым веществам. Он плохо растворяется в воде и зависит от липидной среды: жиров, желчи, пищеварительных ферментов и механизмов транспорта через кишечник.
Поэтому две добавки с одинаковой дозировкой могут по-разному вести себя в организме.
На этикетке может быть указано одно и то же количество витамина D3, но скорость и эффективность его усвоения будут зависеть от формы доставки.
Упрощённо это можно представить так:
результат приёма = дозировка × форма доставки × особенности усвоения
Именно поэтому исследователи всё чаще изучают не только сам витамин D3, но и системы, которые помогают доставить его в организм: масляные растворы, эмульсии, липосомы и другие формы.
Авторы работы сравнивали две формы витамина D3:
| Форма | Особенность |
| Масляная форма | Витамин D3 растворён в масляной среде |
| Липосомальная форма | Витамин D3 включён в липидные структуры — липосомы |
Липосома — это микроскопическая структура из липидов. Для жирорастворимого витамина D3 такая среда естественна: молекула лучше взаимодействует с липидами, чем с водой. За счёт этого липосомальная форма рассматривается не просто как раствор, а как система доставки активного вещества.
Исследование включало две части. В лабораторной части учёные изучали, как молекулы витамина D3 взаимодействуют с липидной средой. Это помогало понять, насколько витамин удерживается внутри носителя и как может высвобождаться.
Во второй части оценивали изменение уровня 25(OH)D3 в плазме крови после приёма разных форм витамина D3.
Лабораторные данные подтвердили, что витамин D3 прочно связан с гидрофобной, то есть жироподобной, средой. Молекула не склонна самостоятельно переходить из липидной фазы в водную.
Для организма это имеет прямое значение. Витамин D3 должен пройти через пищеварительную среду, где водная и липидная фазы постоянно взаимодействуют. Если носитель устроен удачно, он может облегчать этот путь и влиять на дальнейшую доступность витамина.
Так форма доставки становится не второстепенной деталью, а одним из факторов биодоступности.
В клинической части исследования липосомальная форма показала более быстрый рост уровня 25(OH)D3 в плазме крови по сравнению с масляной формой.
Наиболее выраженная разница наблюдалась у участников с низким исходным уровнем витамина D3. То есть у людей с дефицитом липосомальная форма давала более заметный ответ по лабораторному показателю.
Кратко результаты можно представить так:
| Параметр | Наблюдение |
| Липосомальная форма D3 | Более быстрое повышение 25(OH)D3 |
| Масляная форма D3 | Менее выраженная динамика в рамках наблюдения |
| Участники с дефицитом | Более заметный ответ на липосомальную форму |
Авторы связывают этот эффект с особенностями липосомальной доставки. Витамин D3 находится в липидной структуре, которая может лучше соответствовать его химической природе и помогать молекуле проходить этапы пищеварения.
Исследование показывает, что эффективность добавки зависит не только от дозировки.
Для витамина D3 важна вся цепочка: форма, прохождение через ЖКТ, высвобождение активного вещества и последующее повышение 25(OH)D3 в крови.
Липосомальная форма в этой работе показала более быструю динамику по лабораторному маркеру. Особенно заметно это было у участников с выраженным дефицитом витамина D3.
Такой результат хорошо объясняет, почему в современных добавках всё больше внимания уделяют не только количеству витамина, но и технологии доставки.
Для жирорастворимых веществ это особенно значимо: молекула должна не просто попасть в организм, а пройти путь, на котором её усвоение зависит от липидной среды.
В исследовании Dałek et al. липосомальная форма витамина D3 обеспечивала более быстрый рост уровня 25(OH)D3 в плазме крови по сравнению с масляной формой. Эффект был наиболее выражен у участников с исходно низким уровнем витамина D3.
Это подтверждает, что форма доставки может влиять на биодоступность витамина D3. При выборе добавки стоит учитывать не только дозировку в МЕ, но и то, как активное вещество доставляется в организм.
