Сбалансированное и рациональное питание не защищает от нехватки тех или иных витаминов, микро- и макроэлементов. Причины дефицита разнообразны. Чтобы обеспечить организм достаточным количеством полезных нутриентов, важно установить, почему плохо усваиваются витамины.
Основные причины плохого усвоения витаминов
Витамины – это органические соединения, необходимые для полноценного функционирования всех внутренних органов и систем организма, а также поддержания всех биохимических процессов. Даже при сбалансированном и разнообразном рационе можно столкнуться с недостатком определенных нутриентов.
Распространенные причины плохого усвоения витаминов:
- Гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, синдром раздраженного кишечника и другие заболевания пищеварительной системы нарушают целостность мукозы – слизистой оболочки кишечника. Она способствует полноценному усвоению витаминов и защищает желудочно-кишечный тракт от патогенных микроорганизмов и токсинов. Поражение слизистой ухудшает усвоение полезных нутриентов.
- Недостаточное употребление продуктов с L-глютамином, который отвечает за целостность кишечной слизистой оболочки и защищает ее от повреждений. Максимальное количество этого вещества содержится в сыре тофу, твороге, молоке, яйцах, индейке, треске, лососе, нерке, форели и другой дикой рыбе.
- Дефицит белка – нарушает нормальное усвоение витаминов и минеральных элементов. Необходимо следить за достаточным количеством куриных яиц, рыбы, мяса, творога, креветок и других морепродуктов.
Признаком недостаточного усвоения витаминов и других полезных нутриентов являются нарушения в работе пищеварительной системы. Чаще всего дефицит сопровождается ощущением тяжести после еды, метеоризмом, диареей или запором, кожной сыпью, частыми головными болями, постоянным упадком сил и ослаблением иммунной системы.
При появлении таких симптомов важно обратиться за консультацией к врачу.
Что влияет на усвоение витаминов
Полнота усвоения полезных нутриентов зависит от нескольких аспектов:
- Известно, что некоторые витамины и минеральные элементы могут ухудшать усвоение друг друга. К примеру, антагонистами считаются витамины Е и D, В2 и В1, В12 и С, сера с цинком и селеном. В свою очередь аскорбиновая кислота и витамин Е – это яркий пример синергии нутриентов, которые улучшают усвоение друг друга.
- Усвоение некоторых нутриентов зависит от употребления жиров. Это жирорастворимая категория витаминов – А, Д, Е, К. Их желательно принимать одновременно с жирными продуктами – авокадо, яйцами, творогом. Важно употреблять жиры в разумных количествах, так как их повышенная концентрация ухудшает усвоение В1, В2 и других водорастворимых витаминов.
- Для оптимального усвоения нутриентов важно правильно выбрать время для их приема – чаще всего витаминные препараты и комплексы рекомендуют употреблять во время еды.
Предупредить дефицит витаминов, микро- и макроэлементов поможет разнообразное и сбалансированное питание с достаточным количеством овощей, фруктов, мяса, рыбы и молочной продукции. Важно следить за своим самочувствием и при появлении любых неприятных ощущений или нарушений пищеварения обратиться к своему врачу.
В случае необходимости можно принимать дополнительные добавки – например, магний и цинк от Smartlife.bio, обеспечивающие отличное усвоение без побочных эффектов.
Поддержать активность и хорошее самочувствие жизни помогут витамины В, С, D от компании Smartlife.bio. Они обладают отличной усвояемостью и биодоступностью, обеспечивая быстрое устранение дефицита и повышение качества жизни.
Источники
- Северин Е. С. Биохимия : учебник. М., 2015
- Frank L. Thiamin in clinical practice // J Parenter Enteral Nutr. 2015. Vol. 39(5). P. 503–520. doi:10.1177/0148607114565245
- Fischbach F.T., Dunning M.B. A Manual of Laboratory and Diagnostic Tests, 8th Ed. Lippincott Williams & Wilkins, 2008: 1344 p.
- Sarubin Fragaakis A, Thomson C. The Health Professional's Guide to Popular Dietary Supplements. 3rd ed. Chicago, Il: American Dietetic Association; 2007.
